Κοτόσουπα..για το κρυολόγημα!

Υπάρχει λόγος που όταν ήμασταν παιδιά, η μαμά πάντα μας έφτιαχνε κοτόσουπα όταν αρρωσταίναμε.

Καταρχάς, όχι μόνο μας παρέχει με τα απαραίτητα υγρά που χρειάζεται ο οργανισμός μας για να καταπολεμήσει τους ιούς, αλλά ταυτόχρονα μειώνει και τη φλεγμονή που προκαλεί ενοχλητικά συμπτώματα όπως η ρινική καταρροή.

Το γεγονός ότι η κοτόσουπα είναι ιδιαίτερη ευεργετική κατά του κρυολογήματος είναι λίγο-πολύ γνωστό σε όλους μας. Όμως, η πεποίθηση αυτή επαληθεύεται πλέον και επιστημονικά.

 Υπάρχουν διάφορες μελέτες και έρευνες που έχουν υποδείξει την αποτελεσματικότητα της κοτόσουπας έναντι του κρυολογήματος για διάφορους λόγους.

Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο έντυπο «American Journal of Therapeutics» έδειξε ότι μια ένωση που βρίσκεται στην κοτόσουπα, η καρνοσίνη, βοηθάει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού να καταπολεμά τη γρίπη στα πρώτα στάδια της.

Οι επιστήμονες διαπίστωσαν παράλληλα ότι το όφελος που προκύπτει από την κοτόσουπα, παύει να υφίσταται αμέσως μόλις τα συστατικά της αποβληθούν από το σώμα μας.

Και στο παρελθόν, όμως, υπήρξαν αρκετές μελέτες γύρω από τα ευεργετικά οφέλη της κοτόσουπας.

Πριν από μια δεκαετία, ο Δρ Stephen Rennard, από το Πανεπιστήμιο της Νεμπράσκα, μετά από σχετική έρευνα, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κοτόσουπα συμβάλλει στη μείωση των συμπτωμάτων κρυολογήματος στο ανώτερο αναπνευστικό.

Μια άλλη επιστημονική μελέτη, που πραγματοποίησαν ερευνητές από το Μαϊάμι, έδειξε ότι η κοτόσουπα έχει πραγματικά οφέλη κατά του κρυολογήματος. Συγκεκριμένα, οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι η κοτόσουπα επηρεάζει τη ροή του αέρα στο ανώτερο αναπνευστικό και την ποσότητα της ρινικής βλέννας.

Οι 15 εθελοντές που συμμετείχαν στη μελέτη αυτή έπιναν κρύο νερό, καυτό νερό ή κοτόσουπα. Με βάση τα αποτελέσματα του πειράματος, η κοτόσουπα, αλλά και τα ζεστά υγρά συμβάλλουν στην απομάκρυνση της ρινικής βλέννας. Με τον τρόπο αυτό καθαρίζουν οι αεραγωγοί, και διευκολύνεται η αντιμετώπισης της ρινικής συμφόρησης.

 

 

Το ασθενές ανοσοποιητικό σύστημα μας καθιστά πιο ευάλωτους

Δυναμωτικές τροφές, εκτός της κοτόσουπας που αναφέραμε παραπάνω, που  τονώνουν το ανοσοποιητικό

• Εσπεριδοειδή: παρέχουν την απαραίτητη βιταμίνη C

• Σκόρδο, κρεμμύδι και πράσο: το τρίπτυχο της επιτυχίας

• Τροφές πλούσιες σε σελήνιο: δυναμώνουν το ανοσοποιητικό(φιστίκια, διάφορα θαλασσινά όπως αστακό, στρείδια, μύδια, καβούρια κ.λπ.)

• Μανιτάρια: μαγικά για το κρυολόγημα

• Μαύρο πιπέρι: το μπαχαρικό που μειώνει την καταρροή

• Μέλι: γλυκό και αντιμικροβιακό

• Γιαούρτι: περιέχει τα «καλά» βακτήρια

• Πιπερόριζα: κατά του βήχα και της καταρροής

• Κόκκινο κρασί (σταφύλι) : βοηθάει και στο κρύωμα 
• Το top 10 των τροφών «εξολοθρευτών» της γρίπης
  
  1. Ακτινίδιο
  2. Πορτοκάλι
  3. Μοβ λάχανο
  4. Πιπεριά
  5. Θαλασσινά
  6. Μούρα – Βατόμουρα
  7. Ξηροί καρποί
  8. Σαρδέλες
  9. Μπρόκολο
  10. Σπανάκι 

Και το νερό προστατεύει Το νερό αποτελεί ένα ζωτικό συστατικό, επειδή είναι βασικό δομικό συστατικό όλων των κυττάρων του οργανισμού. Φαίνεται, όμως, ότι η επαρκής πρόσληψή του βελτιώνει σημαντικά και την εν γένει αμυντική λειτουργία του οργανισμού μας, καθώς διατηρεί την ισορροπία υγρών και ηλεκτρολυτών, ρυθμίζει τη θερμοκρασία του σώματος και βοηθά να αποβάλλουμε τις άχρηστες ουσίες που μεταβολίζονται στο  σώμα μας.    Το μενού «σύμμαχος» της υγείας • Τρώτε τουλάχιστον 2-3 φρούτα την ημέρα. • Συνοδεύετε τα κυρίως γεύματά σας με 1 σαλάτα. • Καταναλώνετε τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα λιπαρά ψάρια (όπως σολομό, σκουμπρί, μπακαλιάρο). • Από κρέας προτιμάτε το άπαχο, π.χ. κοτόπουλο χωρίς πέτσα, μοσχάρι φιλέτο άπαχο και συκώτι. • Μην ξεχνάτε τις ζεστές δυναμωτικές σούπες λαχανικών και την παραδοσιακή κοτόσουπα. • Αυξήστε την κατανάλωση δημητριακών και προϊόντων ολικής άλεσης. • Αυξήστε την κατανάλωση ξηρών καρπών, όπως αμύγδαλα, καρύδια, βραζιλιάνικα φιστίκια. • Προτιμάτε, αντί για βούτυρο, φυτικά έλαια όπως το ελαιόλαδο, τόσο για το φαγητό όσο και για το μαγείρεμα.  • Πίνετε αρκετά υγρά, όχι μόνο νερό, αλλά και φρεσκοστυμ­μένους χυμούς φρούτων και λαχανικών.
πηγη:pygmi.gr,clickatlife.gr,http://kosmaser.pblogs.gr	,	vita.gr		επιμέλεια:art